Bouteille de champagne personnalisée photo – Collage

Un brut raffiné, né d’un assemblage harmonieux entre les crus et les cépages qui le composent.

Assemblage : 20% de cépages Chardonnay, pour l’élégance et la finesse, 40% de Pinot noir, pour la rondeur et la structure et 40% de Pinot Meunier pour le fruité.

Crus : Lors de sa composition, 15% à 35% de vin de réserve sont urilisés pour préconiser d’une année sur l’autre la qualité et le style du Brut Tradition.

Vieillissement et vinification : Chez Champagne Vincent Père et Fils le Brut Tradition sans année, vieillit en cave 24 mois minimum alors que la législation impose un vieillissement de 15 mois.

Apparence : Couleur or pale moiré, bulles fines et discrètes.

Nez : Légèrement fruité à dominante subtile de fruits blancs : poire, pomme.

Bouche : Franche et équilibrée. Les aromes fruités s’expriment tout en fraicheur sur une bonne longueur. Servir à 6-7°C Associations Mets/Vins : Accompagne tous les mets. Idéal sur une viande blanche, ou une blanquette de lotte aux champignons.

Le Mot du Chef de Caves :

« Une maturation de 2 ans en cave, une qualité constante : un vin de bonne tenue, pour tous les plaisirs : à déguster à l’apéritif ou à table ».

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.